Frescura, calma y tradición a través de la luz.

Dehesa Santa Maria, perteneciente al grupo empresarial de restauración EatOut, solicitó a deardesign el diseño de su nuevo restaurante en la terminal T1 del aeropuerto de Barcelona.

Las premisas para esta proyecto eran claras: crear un espacio pensado especialmente para el público que transita esta zona de embarque, con un mayor tiempo disponible para permanecer ya que se trata de vuelos de larga distancia. Ampliando la superficie con la que contaba el local existente, era fundamental reorganizar el espacio con recorridos fluidos e intuitivos. El local está situado junto a una gran vidriera, con lo que era necesario dotar al diseño de algún elemento para jugar con sombras y tamizar la luz del sol.

Partimos de la intención de

crear un espacio icónico que invite al pasajero a acercarse, con una imagen nueva, fresca y diferente, y que a la vez transmita la idea de «tradición» culinaria ibérica.

La primera idea fue la de «recrear» la sensación de estar en una dehesa; a través de un juego de luces y sombras generado por un espacio envolvente.

La abstracción de esta idea, se ve finalmente materializada en un juego de pérgolas de lamas de madera, que delimitan el espacio a la vez que le dan una escala más adecuada al uso respecto del techo existente. Las cubiertas y divisorias verticales están formadas por polígonos de distintos tamaños y pendientes, dando como resultado un conjunto dinámico y con movimiento, escapando de la imagen de pérgola típica.

El mobiliario, escogido para dar la idea de «terraza interior», aparece integrado en el conjunto, creando diferentes situaciones: barra, bancada, mesas individuales y compartidas, mesas bajas y altas; aportando dinamismo a la propuesta. La iluminación, compuesta por lámparas de suspensión sobre mesas y barra, y proyectores orientables o brazos integrados en las estructuras juegan un papel fundamental para crear situaciones de pequeña escala.

Plantas en jardineras de diferentes alturas delimitan los espacios, a la vez que sirven de soporte para elementos de señalética de la marca.